Para el disfrute del vino no hay fórmulas mágicas e infalibles, sino que debemos mostrar toda nuestra sensibilidad y aprender a relacionarnos directamente con el vino como lo que es, un producto de la tierra, con capacidad de expresión, de hablarnos sobre su origen y sus cualidades.
Por eso el decantador es una herramienta que nos permite oxigenar el vino, condicionando su evolución rápida en la mesa.
